Kerstcocktail

Op zoek naar kerstinspiratie vond ik dit leuke recept voor een warme kerstcocktail. De cocktail is niet alleen lekker, maar ziet er ook nog eens heel erg feestelijk uit!

Ingrediënten nodig voor 8 kleine glaasjes:

Loimu ( finse kerstwijn)

350 gram gepasteuriseerd eiwit

75 gram suiker

5 ml vers sinaasappelsap

Geraspte amandel

8 kaneelstokjes

Verwarm de kerstwijn en hou apart. Voeg eiwit, suiker en sinaasappelsap bij elkaar en mix met de staafmixer even goed door elkaar. Giet het mengsel in een sifon en begas met 2 patronen.

Schenk de warme wijn in een mooi klein cocktailglaasje en spuit het eiwit mengsel er op. Rasp er wat amandel overheen en gebruik een kaneelstokje als roerstaafje.

Merry Christmas!